欢迎访问珠海西子进出口有限公司官网

澳洲红酒批发
  您的位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

关于原瓶进口葡萄酒的制作流程

发布日期:2019-07-31 作者:西子 点击:

    在发酵过程中没有被酵母转化为酒精的糖分就是葡萄酒中残留的糖分,根据残留糖分的多少,葡萄酒一般可划分为极干型、干型、半干型、半甜型、甜型等。干型葡萄酒中也有残留糖分,只是含量较低,所以这也是为什么有些对甜味较为敏感的人能够在干型葡萄酒中尝出甜味的原因。




    原瓶进口葡萄酒复杂且有个性,左邻右里做出来的酒都不一样。不同产区的葡萄品种也不一样,原材料不一样,口感也不一样。而且法国酒需要时间等,就是我们常说的醒酒,不同的酿造年份,储存时间,甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同。比如法国橡木桶一般会带来烟熏、皮革、雪松、焦糖等风味,而美国橡木桶则会带来香草、椰子、奶油、烤坚果等风味。而过不过桶主要取决于酿酒师想要酿造何种风格的葡萄酒。

原瓶进口葡萄酒


    一般来说,年轻葡萄酒的果香,即一级香气较为突出,通常散发着新鲜的水果香气。部分经过特殊工艺酿造的酒款会散发出二级香气,例如苹果酸乳酸发酵会带来黄油的香气,而经过熟成的葡萄酒则会发展出如湿树叶、野味、森林腐殖土、蘑菇等陈年香气,少量优质的葡萄酒还能同时保留果香,品尝起来复杂且均衡。



   原瓶进口葡萄酒普遍单宁较重,口感更加酸涩。而澳洲葡萄酒因稳定的气候条件以及工业化的生产,使酒的口感比较稳定。另外澳洲葡萄酒果香味更佳吐出,并含有巧克力味道,单宁更佳柔顺,容易入口。更适合作为入门级葡萄酒,也更加符合亚洲人的口味。



    过桶后的葡萄酒或多或少会带有橡木桶的风味,使葡萄酒变得更为复杂。由于橡木桶中也含有一定量的单宁,葡萄酒在橡木桶中熟化时会吸收桶中的单宁,从而使葡萄酒的骨架和结构更为坚实。值得一提的是,橡木桶的大小、种类、新旧程度、烘烤程度以及使用比例都会对葡萄酒产生不同程度的影响。


本文网址:http://www.wine-honey.com/news/424.html

关键词:进口澳洲红酒,原瓶进口葡萄酒,澳洲红酒批发

最近浏览:

珠海西子进出口有限公司

联系人:李首成                                    联系电话:186 7617 2503

Q Q: 1105843683                             Email:eligarlee@gmail.com    

微信:18676172503                            xizi137@126.com

地址:广东省中山市三乡桂园墅27栋

网址: www.wine-honey.com  

关于我们
新闻中心
联系我们

image.png

扫一扫手机官网

热推产品  |  主营区域: 江苏 昆山 武汉 上海 北京 广州 深圳 郑州 杭州 哈尔滨
  • 在线客服
  • 联系电话
    18676172503
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询