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浅析红酒的小知识

发布日期:2020-06-15 作者: 点击:

迷人的色彩,神秘的感觉,柔和而芬芳的红酒充满了鲜活的果汁,并蕴含着深厚的历史内涵。红酒多次陪伴我们。无论何时朋友聚会或工作休闲,很多人都会喝一杯红酒。这是一些有关红酒的知识。快来学习!


红酒分类

进口澳洲红酒是葡萄酒的一种,不一定是红酒。红酒的成分很简单。这是一种通过自然发酵酿造的果酒。它包含最多的葡萄汁。有很多方法可以对葡萄酒进行分类。根据成品的颜色,可以分为三类:红酒,白葡萄酒和粉红色葡萄酒。


红酒成分

红酒的成分很简单。这是一种通过自然发酵酿造的果酒。它所含的葡萄汁最多,占80%以上,其次是酒精,这种糖是由葡萄中的糖自然发酵而成的,通常为10%至30%。剩余的物质超过1,000种,其中300多种更为重要。红酒的其他重要成分包括酒石酸,果胶,矿物质和鞣酸。尽管这些物质的比例不高,但这是影响葡萄酒质量的决定性因素。高质量和美味的红酒是因为它们可以呈现组织结构的平衡,从而使人们享受无尽的味道。


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红酒鉴定

红酒不是越老越好。红酒是用当年的葡萄酿制的。大多数(99%)葡萄酒没有陈年的能力,最佳饮用期随葡萄酒的不同而不同,通常在2-10年之间。只有少数特别好的葡萄酒具有陈酿的能力。一些法国和意大利顶级葡萄酒具有数十年甚至数百年的陈年能力。即使保存了一个多世纪,波尔多顶级酒庄的许多葡萄酒仍然适合饮用。该葡萄酒适合陈酿,需要单宁酸(单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)由于地理因素及其特性,最适合陈酿。


红酒的储存条件

通常,储存葡萄酒的最佳温度是10°C。一般来说,7至18°C的温度不会损坏。尽量避免酒窖内的温度波动:温度的不稳定会对葡萄酒的质量产生一定的影响。尽量避免将葡萄酒长期存放在20°C以上或0°C以下的温度,因为葡萄酒会沉淀出石头,从而降低了葡萄酒的酸度。


本文网址:http://www.wine-honey.com/news/467.html

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